餐飲企業(yè)如何通過外部引流提升轉化率?
流量都是有成本的,通過外部引流的方式,讓你的店在合適的時間被目標人群看到,最終形成下單轉化就非常關鍵,類似肯德基/麥當勞這樣的餐廳在外賣領域有一定的話語權,有條件建設自己的私域流量,引流就很有必要,如何構建引流這條線上的用戶體驗?
營銷目標:
1、提升轉化:外部引流來的用戶可以快速決策,減少流失,提升轉化率。
2、提高利潤:除優(yōu)惠券餐品外,用戶附帶選擇其他餐利潤率較高的餐品。
3、拉新促活:點完餐可以參與到營銷互動中去,加強品牌宣傳和活躍度。
體驗場景:
用戶通過外部引流進入店鋪,直接進入品類化思考和購買決策環(huán)節(jié),對于接下來的體驗設計來說決定用戶是否下單的因素主要包括:1、引流品屬性設置 2、餐品內(nèi)容和位置 3、用戶體驗流暢度
此時用戶通過外部渠道進入小程序或網(wǎng)頁,如果處于淘寶式瀏覽狀態(tài),點點看看反復比對…那事情多半就懸了,如果突然來個電話或消息,中途被打斷的話,就會打斷整個體驗過程,如果是網(wǎng)頁端,很可能被打斷就再也找不到原來的入口了。
所以這里要抓住一個且唯一的關鍵點,就是讓用戶做出快速決策,把用戶決策時間控制在一個安全的動態(tài)時間內(nèi),這也是首選做小程序的原因,因為小程序的特點就是短平快,用完即走,至于促進活躍度和用戶拉新,等點完餐之后再去做。
價格歧視調性:
在特定使用場景下,我們可以把目標人群對于價格敏感度分為愚鈍型、敏感型、欲望型。
價格愚鈍型:
對基礎定價或有限的漲價不是很敏感的人群,他們比較關注產(chǎn)品本身的品質和服務,不會花費過多時間在點餐這件事情上,時間成本相對較高的人,比如白領。
價格敏感型:
希望獲得優(yōu)惠,并立刻轉化到自己身上,相比愚鈍型人群更關注優(yōu)惠本身,可以接受花一定時間進行點餐并獲得優(yōu)惠,比如一些社區(qū)用戶。
價格欲望型:
希望獲得超出優(yōu)惠本身還要更多優(yōu)惠,他們比較關注進一步獲得優(yōu)惠的玩法,并有充足的時間進行研究和專注獲取優(yōu)惠這件事上,校園用戶較多。
本質上這是一種價格歧視,合理通過優(yōu)惠券來調節(jié)不同用戶人群之間的購買價格,再配合好的用戶體驗設計加持,從而拉升整體銷量和利潤。產(chǎn)品在用戶和體驗設計上要保持產(chǎn)品的“價格歧視”調性,可以通過優(yōu)惠券來調節(jié)敏感型和欲望型的用戶,也就是說整個產(chǎn)品從交互設計看起來并不能那么凸顯優(yōu)惠券這件事,就是說既要保持品牌的“高貴”又要讓想要優(yōu)惠的人拿到實惠。
按照現(xiàn)在傳統(tǒng)的做法,是直接引流到小程序首頁,這將是一場災難,因為首頁的設計目標并不是讓用戶做出快速決策這一單一目標,而且多方面綜合考慮的結果,所以首頁的設計是無法做到既高貴又實惠的,就無法達到既定目標。
設計策略制定:
整個點餐過程操作都在平臺以外完成,為引流用戶設計打造專屬通道,單獨做細分小程序,區(qū)別于主平臺。如果用戶因優(yōu)惠券而來,要讓用戶做到快速決策,優(yōu)惠券就是“引流品”,通過優(yōu)惠券吸引用戶進來,再通過“利潤品”來提升利潤,比如想買杯咖啡,再加個甜品,再加個新品雞塊…提供更多搭配推薦的可能。
具體什么引流品帶貨效果好?什么利潤品最受歡迎?要結合歷史數(shù)據(jù)不斷搭配嘗試,定期做定性/定量調研,實地走訪,因為結果會因地區(qū)消費習慣、經(jīng)濟情況、樓宇分布、人口密度…的不同而不同。
1、通過引流品和尖刀產(chǎn)品帶出利潤產(chǎn)品內(nèi)容和組合方式。
2、圍繞引流品(省錢、活動…),衍生出更多情感化的設計。
3、減少用戶使用路徑,快速引導用戶進入最后支付環(huán)節(jié)。
下單后,這個時候再來做分享轉發(fā)、任務游戲、評價問卷…之類的促活拉新的事,對于欲望型用戶參與度將非常高,可以通過這部分人來進行二次傳播,來培育自己的私域流量,這個部分具體玩法就很多了,比如:怎么利用游戲帶動消費級產(chǎn)品體驗,請持續(xù)關注我們維好維可體驗創(chuàng)新設計,在后面的文章中會更新。
結構和表現(xiàn)層:
A、情感化設計:
在專屬通道內(nèi)領取優(yōu)惠或者獲得申購資格,圍繞當前引流品屬性,設計配套的情感化設計模塊,如:您的優(yōu)惠券有效期3個小時、已經(jīng)幫您節(jié)省XX元、您已經(jīng)獲得卡通藍貓,送完為止…強調時間、金額、和禮品…等特性。
B、預置搭配組合:
對于白領,可以在分類上預置商務套餐,既降低用戶的選擇難度,無形中又提高了客單價,或者經(jīng)典搭配組合、爆棚新品嘗新…等組合。
C、交互框架:
減少跳轉頁面設計,在本窗口用彈出框的形式進行交互,而且要有比較明顯的“暫不需要”取消按鈕,以免打斷整個交易。
D、視覺表現(xiàn):確保用戶第一眼就能看到引流品(如優(yōu)惠、爆品、禮品…),再通過大篇幅海報進行氛圍烘托,刺激和增強購物欲,同時強調和利潤品(搭配組合)的設計連貫性。
總結
這條引流鏈上的所有設計,都是為了讓用戶做出快速決策、提升轉化率服務的,餐廳也要定期做定性/定量調研,實地走訪,通過數(shù)據(jù)建模和埋點不斷試錯和收集數(shù)據(jù),完善用戶畫像。這是企業(yè)在數(shù)字化進程中必須修煉的競爭力。